为扎实做好第 35 个全国消防宣传月工作，严格落实企业消防安全主体责任，切实提升全体员工消防安全素养与应急处置能力，有效防范化解餐饮行业火灾风险。今天，四川百品众合餐饮发展集团有限公司特邀四川省消防协会科普教育工作委员会吴教官和罗教官，开展消防月主题消防安全培训暨实战演练系列活动，公司全体在岗员工参与本次活动。

（图为现场）

本次活动紧扣消防月安全主题，采用理论授课 + 实操演练 + 实景体验的一体化模式，针对性贴合餐饮场所用火、用电、用气集中，人员密集、火灾隐患高发的行业特点，全方位夯实企业消防安全管理基础。

（图为现场）

在消防安全理论培训环节，吴教官结合餐饮行业典型火灾事故案例，深入浅出开展专项宣讲。重点讲解了厨房油烟管道起火、燃气泄漏、电路老化等高频火灾隐患的排查方法，细致普及日常防火巡查、消防器材日常维护、初期火灾识别处置、火灾报警流程、火场自救互救等核心知识。同时，针对餐饮企业后厨作业、仓库存储、用电用气等关键场景的消防安全规范进行细化讲解，纠正日常工作中的消防安全陋习，让全体员工深刻认识到消防安全工作的重要性和紧迫性，牢固树立 “预防为主、生命至上” 的安全理念。

（图为现场）

理论培训结束后，现场开展灭火器实操灭火演练。吴教官现场示范干粉灭火器、灭火器材的正确握持姿势、提、拔、握、压标准操作流程，讲解不同火情的灭火技巧和安全注意事项。随后，员工依次上前实操演练，亲身体验灭火全过程，教官现场纠错指导，确保每位员工熟练掌握初期火灾扑救技能，彻底解决 “不会用、不敢用” 消防器材的问题。

（图为现场）

为模拟真实火灾逃生场景，本次活动专门设置消防帐篷烟雾逃生演练。演练帐篷模拟火灾现场浓烟、黑暗、视线受阻的真实环境，高度还原火场逃生场景。在教官的统一指挥下，全体员工严格按照消防安全逃生规范，捂住口鼻、弯腰低姿、有序快速撤离，全程遵守逃生秩序，熟练掌握浓烟环境下的疏散路线、逃生姿势和自救技巧，有效提升突发火情下的应急疏散、避险逃生能力。

（图为现场）

此次消防月系列培训演练活动，内容贴合企业实际、实操性强，有效补齐了员工消防安全知识短板和应急处置弱项，进一步规范了企业消防安全操作流程，完善了应急处置预案。

下一步，四川百品众合餐饮发展集团将以本次消防月活动为契机，常态化开展消防安全宣传和应急演练，常态化开展内部安全隐患自查自纠，持续压实各岗位消防安全责任，织密筑牢企业消防安全防护网，为企业平稳有序运营、员工人身安全提供坚实的安全保障。